我們在日常生活中購買蔬菜，除了注意蔬菜的營養價值，還會格外注意蔬菜中是否有農藥殘留。現在在種植蔬菜過程中，為了避免作物在生長過程中受到病蟲害問題影響，會在種植過程中噴施一些農藥。農藥若是殘留在蔬菜中，不僅影響口感，長期食用還會對人體造成傷害，那么下面就跟一起來詳細了解一下哪些蔬菜的農藥殘留會比較多。
1、空心菜
空心菜生長周期短，易采摘，這樣收益也快，因此很多農民朋友都喜歡種植空心菜。空心菜采收需要反復采摘當中較嫩的部分，根部留下使其繼續生長，這樣在種植過程中就會頻繁使用農藥來防治病蟲害，就會造成農藥殘留問題。
2、菠菜
菠菜生長周期短，同時病蟲害問題也多，因此在種植過程中也會頻繁使用農藥來防治病蟲害，菠菜的葉片較大，較容易吸附農藥。
3、草莓
大家都很喜歡去草莓園采摘草莓，但是草莓也是比較容易殘留農藥的。因為草莓果實本身比較嬌嫩，容易感染病蟲害問題，在草莓生長過程中就需要農藥來防治，所以草莓也是比較容易出現農藥殘留的。
4、豇豆
豇豆也就是我們常說的豆角，豆角的生長周期長，病蟲害問題也比較多，因此在種植過程中常使用農藥來防治病蟲害。農戶為了豇豆能不間斷的采收，通常會縮短安全間隔期，因此購買豇豆回家后需要清洗干凈再進行使用。
5、黃瓜
黃瓜也是連續采收型作物，結果期和花期重疊在一起，種植過程也容易受到霜霉病或白粉病等病蟲害感染，因此也會使用農藥進行防治。農戶為了盡快讓黃瓜上市，農藥還沒完全分解就采摘出售了，所以食用黃瓜盡量把皮削掉會比較安全。
