以下是元蘑的選購方法：

看顏色：優質的元蘑通常呈深褐色或黑褐色，菌蓋表面有光澤。如果顏色過于鮮艷或發暗，可能是經過染色或存放過久。
聞氣味：新鮮的元蘑具有濃郁的蘑菇香氣，如果聞起來有異味或霉味，說明已經變質。
手感判斷：干燥的元蘑質地較脆，用手輕輕捏一下，如果容易碎裂，說明干燥度適宜。如果手感柔軟，可能含水量高，不易保存。
觀察形狀：元蘑的菌蓋應完整，沒有明顯的破損或蟲蛀痕跡。菌褶應該緊密整齊，沒有雜色。
產地選擇：選擇產自信譽好、管理嚴格的地區的元蘑，以保證質量和安全。
綜上所述，在購買元蘑時，應注意其顏色、氣味、手感、形狀以及產地等方面的選擇。