百香果的栽培技術包括以下幾個方面：

選地整地：百香果對土壤要求不嚴，但以土層深厚、疏松、排水良好的壤土或砂質壤土為佳。選好園地后，應及時進行深翻，深度30厘米左右，結合整地，每畝撒施石灰50公斤或草木灰100公斤調整酸堿度。

繁殖方法：常用扦插繁殖。于5-7月間剪取成熟而健壯的枝條，每2-3個節為一段，下端切成斜口，置于陰涼處，待切口干后再扦插。插穗下端可蘸上ABT生根粉溶液，以促進生根。插床宜選用砂質土壤，插后保持濕潤，注意遮蔭，約15天生根。

搭架引縛：百香果是蔓生植物，生長旺，種植后要及時搭架引縛，促使生長均勻，通風透光良好。一般采用人字架或平頂棚架。

肥水管理：百香果喜肥，在種植前要施足基肥。以后每月追肥一次。干旱季節要注意灌水，雨季注意排水。

修剪摘心：當幼苗生長到一定高度時，要進行摘心，促進側枝生長。對生長過旺的植株，在花芽分化前進行修剪，有利于控制生長，促進花芽分化。

病蟲害防治：百香果的主要病害有炭疽病、白粉病等，蟲害主要有螨類、介殼蟲等。防治上應貫徹“預防為主，綜合防治”的方針，農業防治、物理防治、生物防治和化學防治相結合。

以上就是百香果的基本栽培技術要點。需要注意的是，具體的栽培技術可能會因地區、氣候等因素有所不同，建議在當地農業部門或專業技術人員的指導下進行。