紫薯的功效與作用包括: 抗氧化:紫薯中的花青素具有很強的抗氧化能力,可以延緩衰老。 養肝護肝:紫薯中的花色苷對肝損傷有對抗抑制作用。 預防心腦血管疾病:花色苷能對抗抑制血小板的集聚和低密度脂蛋白的氧化,從而預防動脈粥樣硬化。 通腸助便:紫薯中的膳食纖維有助于通腸助便。 減肥瘦身:紫薯莖尖嫩葉含有豐富的營養物質,常食具有減肥、健美和健身防癌等多種功效。
食用紫薯的禁忌包括: 忌生吃:淀粉粒不經高溫破壞難以消化。 忌與西紅柿同食:易形成不易消化的物質,導致腹痛、腹瀉和消化不良。 忌與柿子同食:影響營養物質的吸收,可能形成結石,易造成胃出血。 忌與白酒、螃蟹、香蕉同食:易導致腹痛、腹瀉。


已關閉

