包菜種植技術和種植時間如下：

一、包菜種植時間：

包菜從播種到收獲需要50-70天的時間，包菜適應能力極強，一般春天、夏季和秋季都可以栽種，冬季栽培的話不能露天直播，可以在大棚內進行。

二、種植技術：

1、播種方法

以撒播為主，整理好苗床之后，將種子與土拌均勻地撒在土壤上。然后再覆土，控制好播種量，一般每畝用量在50g左右。播種量不宜過多，否則容易導致包菜幼苗互相影響生長。

2、苗床管理

如果包菜是在冬季育苗的話，那么我們要注意做好保溫工作。播種前一周的時候，要適當扣棚，提高棚內的溫度。包菜種子播種后未出苗中，小拱棚的溫度控制在22度左右，晚上溫度15度。適宜的環境，大約在4天左右后便可齊苗。

在幼苗齊苗之后，要注意適當降溫，進行煉苗，避免出現高腳苗現象。然后要做好間苗工作，間距控制在3cm左右，為幼苗提高充足的生長工作。

3、分苗定植

幼苗長出兩片真葉的時候進行分苗工作，首先要配制好營養土，然后準備好營養缽。控制好種植密度進行假植，分苗后適當澆水，提高溫度，白天溫度18度，晚上溫度10度，保持5天左右。當幼苗長出7片真葉時，便可定植，定植前要做好定植大田的整地施肥工作。

以平畦種植為主，控制好定植密度，定植株行距保持在30x40cm左右。最后挖好定植穴，開始定植，深度以幼苗土坨與畦面持平即可。

4、水肥管理

定植后要澆水一次，促進穩苗，然后5天左右后澆一次緩苗水。做好中耕工作，提高土壤溫度，增強幼苗的生長能力。在長出蓮座葉之后，減少澆水量，避免出現徒長現象，促進蹲苗，根據品種控制好蹲苗時間，例如早熟品種蹲苗一周左右，反之則要蹲苗半個月左右。

進入蓮座期之后，合理澆水，包心期則要提高水肥量。追肥肥料以尿素及農家肥為主。