蠶蛹的營養價值與功效具體如下：

營養價值：蠶蛹中含蛋白質、脂肪、膽固醇、脂肪酸、飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、葉酸、鈉、鎂、磷、鉀、鈣、錳、鐵、銅、鋅、維生素B1、維生素B2、煙酸、泛酸、維生素B6、維生素B12、維生素E、維生素K。

功效：

提高機體免疫力：因為蠶蛹當中含有一定量的氨基酸，能夠為體內眾多免疫物質的形成提供原料，因此對于抵抗力低下、容易生病的人，如果適當食用蠶蛹，可以促進免疫物質的生成，提高體內免疫物質的數量，在增強機體免疫力方面有積極的作用。
緩解肌肉疲勞：適當食用蠶蛹，可以為機體補充一定量的氨基酸，還能夠為肌肉的合成提供原料。因此對于經常體力勞動或進行體育鍛煉的人，如果適當食用蠶蛹，在緩解肌肉疲勞，提高肌肉力量，預防和緩解肌肉衰減綜合征方面，有積極的作用。
安神助眠：蠶蛹當中的氨基酸還能夠調節神經系統的代謝，對于失眠多夢的人，適當吃蠶蛹，有一定的安神助眠作用。
生津止渴：蠶蛹具有生津止渴的作用，能夠刺激唾液分泌，緩解消渴、口干舌燥的癥狀。
消食理氣：蠶蛹還可以起到消食理氣的作用，能夠促進食物消化，改善消化不良、呃逆的癥狀。
需要注意的是，盡管蠶蛹營養豐富，但其蛋白質含量較高，孕婦食用時應注意均衡膳食，不可過量。同時，對蠶蛹過敏的人群應避免食用，以免引起過敏反應。